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Cantine Martinelli
Umbria
Siamo a Bevagna in Umbria.  La Cantina Martinelli nasce dall’esperienza maturata da un’antica passione di famiglia e da profondi legami con il territorio del Montefalco.
L’entusiasmo dei giovani proprietari, dei collaboratori e la consulenza dei più grandi professionisti del settore, ha dato vita ad una cantina moderna dove le uve Sagrantino in purezza vengono lavorate con grande cura, utilizzando metodi semplici e tradizionali uniti alle tecnologie più innovative. Le rese bassissime per ettaro, la raccolta completamente manuale in piccole casse ed un’ulteriore selezione in cantina, ci permettono di lavorare solo uve perfettamente integre e mature.
Tutte queste attenzioni sono rivolte alla produzione del Sagrantino di Montefalco, vino di grande struttura, dalle caratteristiche uniche e dalla longevità straordinaria. Il vitigno del Sagrantino viene coltivato sulle colline umbre da secoli. Infatti molti storici sono fermamente convinti che il Sagrantino sia il vitigno che Plinio il Vecchio ed il popolo dell’Antica Roma chiamavano “Itriola”.
Sebbene considerato un vitigno nativo, vi sono teorie che la sua origine provenga dalla Spagna o dalla Francia. Al giorno d’oggi, l’area geografica di produzione del Sagrantino di Montefalco comprende i paesi di Montefalco, Bevagna, Gualdo Cattaneo, Castel Ritaldi e Giano dell’Umbria, tutti situati nella provincia di Perugia. Il Consorzio di Montefalco, un organo regolatore, ha approvato due distinti stili di Sagrantino, secco e passito. La principale differenza fra i due risiede nella proporzione di uve in riferimento all’appassimento, un processo tradizionale dal quale sono essiccate le uve fresche raccolte per oltre due mesi prima di essere vinificati. Il vino Sagrantino in stile asciutto deve avere almeno il 35% di uve essiccate. Invece il Sagrantino in stile passito richiede un minimo di uve essiccate del 55%. Altri requisiti regolano la percentuale alcolica nei vini e l’entità di invecchiamento in legno.

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Soranna Sagrantino di Montefalco 2005



Sagrantino di Montefalco



Umbria Rosso



Umbria Bianco IGT 2010